Mi másról szólhatna ez a vasárnap, mint arról, hol miként készülődnek a karácsonyra. Így aztán ellátogatunk Nagy-Britanniába a sült húsok, szószok és csúnya pulcsik közé, Olaszországban zenét hallgatunk és az is kiderül, Hollandiában miként segítik a lelkileg rászoruló gyerekeket.

"Legemlékezetesebb karácsonyom határátkelőként" - írd meg a történeted a Határátkelő karácsonyi különkiadásába a hataratkelo@hotmail.com címre!

Kezdjük Angliában, méghozzá Christine-nel, aki alaposan körbejárta az ünnepi készülődést az ételektől a pulcsikon át a kedvenc zenéjéig.

„A karácsonyi asztalon a díszhelyet a különféle sültek foglalják el legyen az sült pulyka, sült sonka, marha, kacsa, bárány vagy bármi más.

A sült mellé természetesen többféle köret dukál a krumplipürétől a sült/párolt zöldségekig (zöldborsó, sárgarépa, kelbimbó, kukorica, stb.) majd mindezeket kiegészíthetjük a húsokhoz illő szószokkal, mártásokkal.

Áfonyamártás

Az áfonyamártást először az Egyesült Államokban kínálták 1912-ben, a massachusettsi Hansonban. A konzerv áfonya szósz 1941-ben jelent meg a piacon, lehetővé téve a termék egész évben történő értékesítését. Majd elterjedt Kanadában és az Egyesült Királyságban is. Az áfonya szósz különféle húsokhoz használható, beleértve pulyka, sertés, csirke és sonka.

Barnamártás

Gravy azaz barnamártás. A „gravy” kifejezés először a közép-angol nyelven jelenik meg gravé-ként, és feltételezik, hogy a franciából származik, mivel a szó megtalálható számos középkori francia szakácskönyvben. Az eredeti középkori jelentése: a gravé a hús sütése közben keletkezett és összegyűjtött húslé. Rengeteg változat létezik. (...)

Sült pulyka

Angliában a 16. században lett népszerű a karácsonyi egybesült pulyka. Útja mondhatni azóta is töretlen. Rengeteg féle recept van.

Christmas crackers

Avagy mi kerül még az asztalra. Magyarul karácsonyi pukkantónak nevezett dolog a tradíciók része és nagyon népszerű Angliában, minden karácsonyi teríték mellett megtalálható.

A pukkantó tulajdonképpen egy csillogó színes papírba csomagolt keménypapírból készült henger, ami úgy néz ki, mint egy nagyobbacska szaloncukor. Mindig két embernek kell szétszakítani, ezt egy kisebb petárdaszerű pukkanás kíséri.

A hengerben legtöbbször egy színes papírkorona, egy vicc és egy kis ajándék található. A széthúzásnak az asztal felett kell történnie, jobb kézben tartva, bal kézzel pedig húzva a szomszéd pukkantóját.

Az első karácsonyi „cracker” 1840-ben tűnt fel, de igazán Thomas J. Smith tette ismerté 1847-ben, ő francia novellákat árusított karácsonyi ajándékként.

Népszerűvé viszont csak azután vált, miután színes papírba (christmas cracker-be) csomagolva árulta az írásait. Akkoriban kezdett igazán elterjedni és azóta is töretlen népszerűségnek örvend. Lehet kapni szinte minden boltban, minden színben és méretben, válogathatunk pénztárcánktól és ízlésünktől függően.

Christmas jumpers

A „csúnya pulcsik” karácsonyi tradíciója ma már Magyarországon sem ismeretlen. Itt Angliában a 80-as évek óta örvend töretlen népszerűségnek. A pulcsik lehetnek kézzel készítettek, vagy gyáriak, lehet ajándék a fa alá vagy csak vicces öltözet a karácsonyi partikra. Hogy a kedv töretlen maradjon évről-évre új kollekciókkal jelennek meg az üzletházak.

A zenék

Manapság divat utálni a vízcsapból is folyó karácsonyi zenéket. De nekem azért hozzátartoznak a készülődéshez. :) Egyik nagy kedvenc:

Ha mindez részletesebben (receptekkel!) is érdekel, kattints ide!

A legjobb olasz karácsonyi zenék

Ha már a zenéknél tartunk, akkor érdemes egy kicsit kitérni bővebben is rájuk. Annál inkább, mert mostanra alighanem mindenkinek kezd megtelni a hócipője az All I Want for Christmas Is You örökbecsűvel és társaival, azaz jól jöhet egy kis változatosság. Ezt kínálja Olaszmamma.

„Az ünnepek közelsége nem csupán az áruházak dugig tömött polcain, és az ajándékokért pankrációzó tömegeken mutatkozik, hanem a rádiókban is.

Már a csapból is Mariah Carey és az All I Want for Christmas bömböl, hamarosan beköszönt Kevin is a képernyőre. Ha olaszos zenei aláfestést szeretnétek az ünnepekre, nem lesz gondotok, ha rám hallgattok.

Nyilván az összes nagy klasszikus karácsonyi dalnak megvan az olasz megfelelője, de előrukkoltak a taljánok némi saját produktummal is.

A listámon találtok majd ilyet is, olyat is, úgyhogy ha már ráuntatok a Wham!-re, hallgassatok egy kis Pavarottit vagy Biagio Antonaccit. Az én személyes kedvencem az első dal, amit egész Olaszország énekel, amióta egy panettone reklám aláfestő zenéjeként szolgál.

Eros karrierje sem múlhat el karácsonyi dallamok nélkül.

Ha szívesen hallgatnátok még olasz zenét karácsony idején, akkor irány Olaszmamma bejegyzése!

Gyermek lelkisegély-vonal Hollandiában

Ünnepek idején sokaknak lelkileg is nehezebb, és bár egyes felmérések szerint a holland gyerekek a legboldogabbak a világon, olykor szükségük lehet támaszra, akár tanácsra, akár csak arra, hogy elmondhassa az őt nyomasztó dolgokat. Hollandiában erre igencsak odafigyelnek – derül ki a Hollandokk írásából.

„Erre az esetre hozták létre immár 40 éve, 1979-ben, gyerekeknek segíteni akaró felnőttek egy amszterdami padlásszobában a Kindertelefoon szolgáltatást, amely ma már, hallgatva az idők szavára, chaten is beszélget a hozzá fordulókkal, illetve fórumot is üzemeltet.

A Kindertelefon természetesen ingyenesen hívható. A hívásokat jellemzően önkéntesek fogadják – jelenleg mintegy 520-an –, de az alapítványként működő szervezetnek 40 – részmunkaidős – munkatársa is van, akik koordinálják az önkéntesek munkáját.

Helyileg hét - Almelo, Amsterdam, Groningen, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg és Utrecht – városban működik és várja az esetleg csatlakozni vágyó kollégákat, akiket természetesen alaposan felkészítenek feladatukra.

Azt, hogy még a közösségi média korában is igény van a jó öreg „gyerek lelkisegély-vonalra”, mindennél jobban mutatja a napi több, mint ezer, éves szinten kétszázezer feletti, legjobb éveiben a negyed milliót közelítő hívásszám.

A Kindertelefoon filozófiája szerint bármilyen témában megkereshetik őket a gyerekek. Akár mérgesek, bánatosak, szomorúak, csalódottak, frusztráltak, de akár akkor is, ha szerelmesek, boldogok vagy csak egyszerűen unatkoznak.

A szerelem, szexualitás és a kortársaik általi bántalmazás, illetve kiközösítés mindig is a leggyakoribb témák között szerepelt, de sajnos ez utóbbi indok miatt egyre többen szenvednek. 2018-ban már az esetek több, mint negyedében volt ez az Kindertelefoon megkeresésének oka.”

A teljes írást itt olvashatjátok el!

A moderálási alapelveket itt találod, amennyiben általad sértőnek tartott kommentet olvasol, kérlek, jelezd emailben a konkrét adatok megjelölésével.